La Couckelaerschen Doedel est une bière ambrée de haute fermentation (sa teneur alcoolique est d'environ 6°). La palette se compose de diverses variétés de houblon, sélectionnées minutieusement, enrichie dun mélange dherbes harmonieux en provenance dÉcosse (doù lorigine du nom de la bière ; le mot Doedel vient en effet de doedelzak, ce qui est une cornemuse en néerlandais).
À déguster avec un bout de fromage ou un peu de pâté. À la bonne vôtre.